海明威煎蘑菇(西班牙风味)
用料:
蘑菇 9个
培根 2片
洋葱 50g
大蒜 3瓣
芝士片 1片
海明威煎蘑菇(西班牙风味)的做法
1.白蘑菇9个，蘑菇柄揪下来
2.蘑菇柄不要扔，留着备用；另外准备培根2片，洋葱和大蒜；
3.蘑菇柄切碎；培根、大蒜、洋葱混合切碎；
4.锅里融化8g左右黄油，把切好的食材碎末放入锅中炒香，加入半茶匙盐，少许糖，黑胡椒粉和半勺白葡萄酒，馅料炒制水份略干盛出备用；
5.蘑菇放入锅内煎制底部微黄，小蘑菇盖里面出汁；
6.将馅料填入煎好的蘑菇盖内；
7.锅中放入6g黄油，在填好馅料的蘑菇上盖上一片芝士片（大的芝士片切成9小块）
8.盖上盖子小火焖6分钟，顶部芝士片融化即可出锅，撒上小葱花点缀。
小贴士
一口一个，太香啦！
