鸡爪虾煲

用料 
 
鸡爪                　  　　　　　 10只

虾  　                 　　　　　　20只

土豆          　  　        　　　　1个

贝贝南瓜       　　　　  　　　1个

豆瓣酱                 　　　 　　 2勺

生抽                 　　　  　　　1勺

老抽          　    　　　 　　　1勺

蚝油            　　　　　　　   1勺

料酒  　     　　　　　　        1勺

葱      　　　 　　　　　       2根

姜          　　  　　　　　　 4片



鸡爪虾煲的做法  :


1.将虾剪去虾须，挑出虾线后洗净。将鸡爪洗净后剪去指甲，一斩为二。土豆去皮，切滚刀块，贝贝南瓜洗净切小块。




2.起锅烧油，加入葱姜煸香后加入虾翻炒，炒至虾身变色后盛出待用。





3.鸡爪冷水下锅，水开后将鸡爪捞出洗净。





4.将鸡爪下锅煸炒，炒干水气后加入料酒、豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、糖、胡椒粉，在加水没过鸡爪，大火烧开后，转小火炖煮30min。





5.在锅中加入南瓜和土豆（只要是你喜欢的食材都可以加，如藕、玉米、丸子等），中大火烧5min。





6.最后加入虾，大火快速翻炒收汁，撒上香菜和芝麻即可