星空燕窝的做法

1.

燕窝先用温水浸泡湿润。

2.

挑去羽毛，将其撕开。

3.

将燕窝放入炖盅，加入150克纯净水，2片姜片。

4.

放入电炖锅，注入热水。

5.

选择快炖程序，时间1小时。

6.

将石蜂糖弄碎，放入红酒杯。

7.

然后放入炖好的燕窝。

8.

再倒入半杯沸水，液面刚好能泡过燕窝即可。

9.

放入适量的黑枸杞。

10.

黑枸杞遇水会释放出花青素，蓝蓝的，慢慢往下渗透，形成星空景象。吃的时候将燕窝，黑枸杞，石蜂糖拌均匀即可。

星空燕窝成品图

烹饪技巧

很多人喜欢用冰糖来炖，清润。我喜欢放两片姜片去腥，炖好再放石蜂糖调味。放入黑枸杞后，要尽快拍照，因为花青素渗透非常快，一会就连成一片深蓝的夜空了。