春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）

春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）

每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。这几日花儿按照春饼吃法的不同，制作了两款饼皮。一种是符合北方...

北京酱牛肉

北京酱牛肉

特点：北京最早制作酱牛肉的，是马家的月盛斋，到现在将近250年的历史。制作虽简单，但选料很讲究，鲜肉必须腰窝或腿肉，酱必用三伏老酱，香料也要经过认真选择。尤其重要的...

麻酱糖火烧（老北京小吃）

麻酱糖火烧（老北京小吃）

用料

自发面粉

牛奶

芝麻酱

红糖

桂花酱

温水

色拉油


麻酱糖火烧（老北京小吃）的做法:

1.和面：

温水和面，加适量的色拉油油，水要少量多次的...

京酱肉丝

京酱肉丝

用料：

里脊肉 　　　　250克

甜面酱 　　　　两勺

白糖 　　　　　适量

酱油　　　　　 适量

淀粉 　　　　　适量

蛋清 　　　　　半个

料酒 　　　　　...

超好吃的北京小吃三不沾

超好吃的北京小吃三不沾


用料 ：

鸡蛋黄 　　　　　　　　　　　　5颗

白糖 　　　　　　　　　　　　适量

玉米淀粉 　　　　　　　　适量

食用油 　　　　　　　　　...