蒜香芝士焗虾的做法

1.

虾选用的是冰鲜熟冻南美白对虾，提前泡入冷水中解冻

2.

蒜切末，葱切葱花

3.

虾背开刀，剔除虾线，用刀背拍平，虾背尽量切深点

4.

加入食盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

5.

马苏里拉奶酪擦丝

6.

锅热加入橄榄油

7.

倒入蒜末爆香

8.

烤盘铺上锡纸，虾背上摆上爆香的蒜末、葱花、马苏里拉奶酪

9.

烤箱预热后上下火200度，烤10分钟

蒜香芝士焗虾成品图

烹饪技巧

虾尽量选大一些的，虾切深些但不要切断，用刀背多拍几下会更有形状。