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酱卤

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酱卤



用料 :
 
八角     30g

桂皮     30g

香叶     20g

红曲米    300g

豆蔻     30g

花椒     20g

葱姜  (越多越好)
猪油     半斤

水      80斤

调料 盐糖味精,生抽,老抽,蚕豆酱,料酒,耗油,甜面酱

大骨     3斤

老鸡     1只



酱卤的做法:
  
熬两个小时(时间越长越好),捞出残渣,调味

小贴士

偏甜

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