蚂蚁上树的做法

1.

猪肉剁成肉末，加入适量淀粉和酱油抓匀。

2.

200g干粉条用开水泡软，泡1小时左右。

3.

姜蒜切成末。

4.

热锅入油，将肉末倒进锅里炒至变色，再加人准备好的姜末蒜末和花椒一起煸炒，随后加入2茶匙郫县豆瓣和适量酱油，炒香后倒入泡过的粉条，炒两分钟，加水刚好没过粉条，煮大概十分钟左右至粉条变软，加点盐和鸡精。盐不要放太多，豆瓣挺咸的，然后勾芡收汁，起锅。

蚂蚁上树成品图