香酥炸鸡排的做法

1.

鸡胸肉洗净控干水分。把鸡胸横剖成1-1.5厘米左右的薄片，撒适量盐、色拉油和大蒜茸腌制两个小时以上。

2.

准备好鸡蛋液，干淀粉。将腌制好的鸡胸肉两面粘上干淀粉。

3.

再放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液。

4.

最后裹上一层面包糠两面压实。

5.

胸脯肉裹好面包糠待用。

6.

油锅烧热至5-6成热，将鸡排放入油锅内油炸至双面金黄后出锅。

7.

油炸至两面金黄起锅，食用时可搭配喜欢的酱料食用。

香酥炸鸡排成品图

烹饪技巧

简单又快手的午后小点，大人和小孩都爱不释口的哟！