葱油拌面
用料
新鲜面条(细一些)、食用油十汤匙,小香葱一把,生抽六汤匙,老抽四汤匙,绵白糖两汤匙(糖根据口味自己调整)
葱油拌面的做法:
1.碗里倒入生抽,再加入老抽,白糖放入调味
2.香葱洗净控水,只要绿葱叶
3.绿葱叶切成小段
4.锅中倒入色拉油,加热至微温放入香葱段,用小火慢炸,直至香葱变焦黄变脆干瘪葱
6.干葱用筷子夹出来扔掉或者放进面里,都可以。
7.调小火,准备好的调料加入热食用油里,小心倒入千万,别烫着自己。如果怕烫伤,就把把火关掉,等油稍微回温以后再操作。用筷子不停搅动,熬1分钟,停火后葱油倒出凉透备用
8.新鲜切面放入锅中煮熟,煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐,防止面条粘在一起,面条煮熟捞出放在个大容器,过水也可以,不过水也没有问题,个人觉得过水比较清爽。
9.往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中
10拌匀撒上小香葱即可享用,好香的葱油面~~~