虾仁夹心卷的做法

1.

准备食材：黄瓜1根、鲜虾4只、牛油果1个。

PS： 鲜虾也可以用冰虾代替，如果用冰虾的话就不用煎熟了。

2.

用刀沿着牛油果的果核切一圈。

PS： 做这道菜只需要用一半的牛油果就可以了，剩余的可以和其他水果混合打成汁给宝宝喝。

3.

切开之后，左手和右手分别向前后两个方向扭动，牛油果自然就会分开两瓣了。

PS： 打开后，里面的果肉是软绵绵的，并且没有黑丝，就是成熟度刚刚好，出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了，留给大人吃就好。

4.

然后用勺子将牛油果捣成泥。

PS： 牛油果捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色。

5.

锅中倒入适量油，然后放入虾仁煎熟。

PS： 煎虾仁的时候要整体煎，如果切碎煎的话，虾肉就会粘连在一起。

6.

周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。

7.

虾仁煎好后取出，放到砧板上。

8.

然后将虾仁切成碎末。

9.

黄瓜洗净后，用刮刀刮一层薄薄的黄瓜片。

PS： 黄瓜条很容易失水软化，所以一定要现做现吃呦~

10.

然后将牛油果泥涂抹到黄瓜片上。

PS： 如果宝宝平时特别不喜欢吃牛油果的话，也可以少涂抹一点牛油果泥。

11.

再撒上一些虾仁碎。

12.

用手从一端将黄瓜片卷起。

PS： 卷的时候要稍微用力，尽量卷的实一些，否则虾仁卷卷起后会非常松散，宝宝吃的时候也很容易散开。

13.

清新爽口的虾仁夹心卷就做好了，快来给宝宝品尝吧，看看宝宝是否能尝出牛油果的味道呢？

虾仁夹心卷成品图

烹饪技巧

这道虾仁夹心卷一定要现做现吃，牛油果和黄瓜片如果放置的时间长了，很容易氧化和失水，口感就会变差呦~