原味曲奇饼
本来是用来消耗黄油和淡奶油的但我自己和家人都很喜欢这种酥脆香软,浓浓奶香味的饼干。
材料普通,做法简单。口齿留香
用料:
黄油 160克
低筋面粉 200克
牛奶(或淡奶油) 50克
白糖 70克
盐 2克
原味曲奇饼的做法
1.提前先把黄油软化。
2.再把低粉+盐,搅拌均匀。
3.① 牛奶(或淡奶油)+白糖,隔热水加热融化。待冷却。
② 电动打蛋器低速打发黄油。直至没有颗粒状。
③ 把冷却后的(牛奶+白糖)分4次加入到黄油中。每一次都必须打的充分融合。
④ 最后把过筛的面粉加到黄油里。
⑤ 压拌式混合均匀。
⑥ 装进裱花袋。记得用大号的裱花嘴。
4.烤箱170℃预热10分钟。再烤18-20分钟
5.“好酥!好吃到根本停不下来!”