军舰稻荷寿司
营养丰富,风味绝佳。好看还好吃~合适爱吃菜,米饭吃不多的小伙伴~集合了军舰卷和稻荷寿司的长处~
可做8个,用的是没有调味过的日式油豆腐,如果入手的是调味过的(换加1杯水和2大勺酱油)
用料:
温热米饭 200g
日式油豆腐皮 4块
水 400克
酱油 3大勺
味淋 50ml
砂糖 1大勺
寿司醋
醋 1.5大勺
砂糖 1/2大勺
盐 3g
配料 (按喜好组合)
A组
小青瓜
盐水虾
盐渍鲑鱼子
B组
豌豆粒
水煮鹌鹑蛋
军舰稻荷寿司(春日轻食)的做法:
1.基础食材准备:油豆腐过热水,洗掉多余的油。
2.油豆腐放入锅内,加入水,酱油,味淋,糖煮开,盖上锅盖,煮约10分钟,关火后静置放凉(也可以静置过夜,入味更佳)
3.大碗中放温热的米饭,把寿司醋倒入米饭中,用切拌的方式混合均匀做成醋饭。
4.入味后的油豆腐沥干煮汁,把醋饭塞入其中,醋饭占1/3或1/2。
5.油豆腐皮的开口边缘向内翻折。
6.按个人审美组合配料,放在醋饭上即可。