清炒刺儿菜的做法

1.

买的刺儿菜较大，所以刺儿菜洗净后揉一揉控水，蒜瓣去皮切碎。

2.

锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香。

3.

然后加入刺儿菜翻炒。

4.

翻炒两下加入食盐。

5.

此菜很快就熟，倒入锅里1分钟不到就好了，加入鸡粉调味。

清炒刺儿菜成品图

烹饪技巧

1、脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
2、野外公路旁、污水旁、污染严重地方的野菜不要食用，以防中毒。
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