牛奶炖花胶的做法

1.

花胶提前泡发

2.

铺上姜片，蒸5分钟后取出，继续泡发

3.

泡发好的花胶切成块状

4.

把花胶放进炖盅里，加入适量的牛奶

5.

往炖锅里放适量清水，盖上盖子，选择所需功能，炖2.5小时。最后放入冰糖，待冰糖溶化即可食用。

牛奶炖花胶成品图

烹饪技巧

花胶必须提前泡发，这样好出胶！