挂霜豆腐的做法

1.把豆腐切成小长方块，沾上面粉，再挂上鸡蛋淀粉糊，下油锅炸成金黄色捞出

2.锅内放半勺水，加上白糖熬一下，放进豆腐翻炒几下， 加上青红丝，见糖发白出锅，撒上白糖　即成

菜品特色

       又脆、又甜、又香，妇女小孩最喜欢。