宫爆牛筋的做法

1.牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右

2.捞出冲凉水,切小块

3.锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可

4.锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁

5.最后加入炸好的花生.拌匀.即可