香菇蛋包饭的做法

1.胡萝卜，火腿肠，香菇（用水发好）全部切丁，青豆，玉米用水煮熟，起油锅，先用葱白爆香，然后放下胡萝卜与香菇先炒一会，再加入青豆，玉米，火腿肠炒1分钟。

2.加入米饭，加盐，加鸡精再炒1分钟，加葱花，待用。

3.把二个鸡蛋调匀，用平底锅用中小火摊成蛋饼，（记的留一点蛋液）。

4.把香菇饭放到蛋饼的一边。

5.把另一边盖上去，边口用蛋液涂一下，用小火慰一下。 涂上番茄酱就OK了！