金沙蟹黄豆腐羹的做法

1.将咸蛋黄蒸熟，然后用勺子压成泥沙状待用。

2.日本豆腐切碎（稍微切几刀就可以了）蟹肉也切小块待用。

3.起锅热油，倒入蟹籽和咸蛋黄以小火煸炒，炒成糊状。

4.然后放入豆腐，蟹肉，加鸡汤煮滚，（因为有咸蛋黄所以不需要加盐）最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅装盘。