美味蔬菜疙瘩汤的做法

1.

水龙头调至每三秒滴水1滴，把面粉放在水龙头下不停搅拌，搅至面粉基本都结成疙瘩，西红柿切丁，菠菜切段，葱切片，鸡蛋打散

2.

锅中放少许油，油热放入葱，西红柿翻炒至出汁（可放少许盐加速出汁）

3.

加水适量

4.

水开后均匀倒入面旮瘩，并不停搅拌，防止疙瘩黏连

5.

中火待面疙瘩煮熟，放菠菜

6.

水开放入鸡蛋液，加入鸡精和盐调味即可

美味蔬菜疙瘩汤成品图

烹饪技巧

搅疙瘩时，水流越慢，疙瘩越小，如果喜欢吃大疙瘩就将水流调快些。