上海家常菜：油面筋包肉
不是最正宗的做法，只是把快手也好吃的方法分享给大家。
用料
油面筋 8个
猪肉碎 一盒
玉米淀粉 一勺
盐 一茶勺
糖 一茶勺
料酒 一勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 少许
清水 适量
草果 一个
香叶 两片
八角 一个
食用油 适量
上海家常菜：油面筋包肉的做法
1.把猪肉碎和一勺玉米淀粉，一勺料酒，一茶勺盐，一茶勺糖，一茶勺胡椒粉，适量的清水和葱，顺时针搅打上劲。（我偷懒，是用厨师机操作的，有厨师机的小伙伴可以试试）。
2.油面筋用手指戳洞，注意不要戳穿哦！然后把肉馅塞进油面筋中。注意要塞满满，煮熟之后才不会变小！
3.锅中加入适量食用油，倒入姜片和葱段翻炒出香，再倒入草果，八角和两片香叶，加入适量清水（不要太多哦），两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油煮开。
4.加入油面筋，盖上锅盖，焖煮7分钟，就做好了！注意油面筋有口的那一边朝下。出锅前，勾芡收汁。
5.喜欢吃辣的友友们，点缀上葱花，可以加一点小米辣！连汤汁拌饭都超级香哦！
