孜然香酥小黄豆的做法

1.

黄豆浸泡一夜，捞出冲洗干净

2.

放入锅中炒干水份，倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右

3.

看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热后

4.

下入一小把孜然略煸一下

5.

倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可.

6.

捞出用吸油纸吸下油

7.

撒点盐，晾凉后更酥脆

孜然香酥小黄豆成品图

烹饪技巧

制作中要注意火候，以免糊了~