干烧辣茄条的做法

1.大圆茄子，去皮切成宽厚约8毫米的条

2.切好的茄子条，郫县豆瓣，葱姜蒜末

3.热油，加葱姜蒜末，郫县豆瓣，爆香

4.放进茄条。翻炒。干煸。加少许糖，一点醋，不加水

5.到茄子半透明样，回软，加盐调味。出锅即
可