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姜饼屋的做法

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姜饼屋的做法

1.称好所有材料的克数,待用。

姜饼屋SG.jpg

2.做糖浆:将黄油溶化,加入蜂蜜,糖粉,红糖搅拌均匀。

姜饼屋Oc.jpg

3.面粉里加入肉桂粉, 干姜粉,豆蔻粉,小苏打再倒入做好的糖浆揉成团,放冰箱松驰30-60分钟。

姜饼屋Br.jpg

4.将面团擀成3-5毫米厚的面片。

姜饼屋Pl.jpg

5.将姜饼屋的纸板放在面片上,用刀刻出形状 ,再用小叉在屋外立面和屋顶压出花纹。

6.烤箱预热,160度,烤10分钟。先烤5分钟拿出刷全蛋液,再入箱烤5分钟,烤时要注意观察。

7.做糖霜:1个蛋清、200克糖粉 ,糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性 ,装入裱花袋里进行粘贴房子零件和雪景的装饰。

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