煲汤是一件十分有养分的工作尤其是在冰冷的冬天假如能够做出一份美味又有养分的汤那是再好不过的工作了，其中鲍鱼炖老鸭是一种听起来就有着很高的养分价值的食物，那么鲍鱼炖老鸭应该怎样做炖汤的作用更好滋味也更好呢?

　　老鸭汤十分合适湿气、寒气比较重的人喝，许多女性在冬天的时分都熬一些老鸭汤，也会在老鸭汤里放入其他一些中草药来调度身体。鲍鱼是十分有养分的海产品，鲍鱼炖老鸭的养分价值十分，但是如何做出滋味十分好的鲍鱼炖老鸭呢?下面给我们介绍几种炖老鸭汤的做法。

　　鲍鱼炖老鸭

　　一、鲍鱼怎样炖汤最养分：中药炖鲍鱼

　　资料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。

　　做法：

　　1、首先，要把买的鲍鱼完全清洗洁净，预备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。

　　2、再将鲍鱼的肉和壳都最终清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将预备好的鹌鹑蛋清冼洁净也一同放入。

　　3、最终，将预备好的虫草花，枸杞也都一同放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。

　　4、出锅时参加一点点的盐和味精调味即可。

　　小贴士：

　　1、不只能够用虫草花煲，也能够选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。

　　2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

　　鲍鱼炖老鸭

　　二、鲍鱼怎样炖汤最养分：排骨炖鲍鱼

　　资料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。

　　做法：

　　1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗洁净;金华火腿切细丝。

　　2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一同放入炖盅里，加水并盖盖。

　　3、炖盅放入电炖锅中，参加适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

　　鲍鱼炖老鸭

　　三、鲍鱼怎样炖汤最养分：竹荪炖鲍鱼

　　资料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少量，肋排300g，鸡精少量，盐少量，香叶一片。

　　做法：

　　1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中参加一片香叶和适量水，隔水炖烂。

　　2、这中心将竹荪头部蒂剪掉，参加一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。

　　3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。

　　4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。

　　5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。

　　6、最终放入青菜拌匀就好。

　　其实想要做好鲍鱼炖老鸭并不是一件很难的工作，并且又由于鲍鱼有着很高的养分价值所以无论鲍鱼和哪种食材调配其实都很好，上述就给我们介绍了常见的三种鲍鱼炖汤的调配，我们能够在平常多多测验不同的调配找到自己喜欢的那一种。