盐焗鹌鹑蛋的做法

1.

食材备好，鹌鹑蛋冲洗干净表面灰尘控干水分

2.

把盐和八角倒入炒锅里大火炒热

3.

盐炒热手感发烫转小火舀出一部分盐待用

4.

把盐摊平了

5.

鹌鹑蛋放在盐的表面

6.

把另一半盐均匀的撒在上面

7.

加盖小火焖15分钟

8.

焖15分钟关火放置片刻降温后就可以取出吃啦！

盐焗鹌鹑蛋成品图

烹饪技巧

小贴士：做盐焗的食材最好用深底的平底铁锅，那样受热均匀
用过的盐不要浪费了还能再用